ИН-ТОП 85-смородиновый кондитерский гель
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Описание
«ИН-ТОП 85» смородиновый (ТУ 10.82.23-006-17683026-2018) – гель кондитерский горячего нанесения, готовый к применению; имеет жидкую консистенцию, легко наносится на поверхность готового изделия; придает блеск и красивый товарный вид; удобен в использовании; обладает приятным смородиновым вкусом и ароматом, ярким цветом.
СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ:
перед нанесением необходимое количество геля нагреть до 85°С и нанести на готовое изделие при помощи термостабильной кисточки или способом напыления при помощи оборудования.
ПРЕИМУЩЕСТВА:
- обладает исключительной прозрачностью и блеском, придает готовым изделиям прекрасный внешний вид за счет блестящего поверхностного слоя;
- уменьшает риск микробиологической порчи, увеличивая срок хранения готового продукта;
- не впитывается в поверхность изделия, предохраняет выпечку и фрукты от высыхания и порчи;
- не тянется за ножом при разрезании глазированных кондитерских изделий;
- легко наносится и удерживается на горизонтальных и вертикальных поверхностях;
- быстро застывает, сохраняет прозрачность и блеск готовых изделий в процессе хранения;
- устойчив к замораживанию и дефростации.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА:
| Внешний вид | гелеобразная текучая, однородная прозрачная или полупрозрачная масса, обладающая тиксотропными свойствами. |
| Цвет | однородный, свойственный цвету применяемых компонентов и/или пищевых красителей, допускается потемнение на поверхности. |
| Вкус и запах | приятные, соответствующие применяемым компонентам и/или ароматизаторам, без постороннего привкуса и запаха. |
Особенности
Регион России
Москва
Страна
Россия
Страна производства: Россия
Товары России
Отзывы
Отзывы не найдены